国家生猪提质示范工程 “低胆固醇猪肉” 项目专家研讨会在长沙举行

时间：2025-04-02 15:57:05 文字大小：【大中小】

2025 年 4 月 1 日，国家生猪提质示范工程岳阳市屈原区卓丰种养专业合作社 “低胆固醇猪肉” 项目专家研讨会在湖南长沙成功召开。湖南农业大学文利新教授、刘进辉教授，湖南烟村农牧公司董事长文驰，绿叶生物总部营销中心主任许思明与岳阳市屈原区卓丰种养专业合作社主要负责人杨右兰，成员代表杨鹏共同围绕 “猪与人类健康” 主题展开深入探讨，推动 “低胆固醇猪肉” 项目在岳阳市屈原区卓丰种养专业合作社的顺利落户。

会议伊始，许思明主任致欢迎辞，对各位专家和嘉宾的到来表示热烈欢迎。

▲绿叶生物总部营销中心主任许思明

紧接着，岳阳市屈原区卓丰种养专业合作社的主要负责人杨右兰先生详细阐述了此次考察的诉求，为后续会议的深入探讨奠定了清晰的方向。

▲岳阳市屈原区卓丰种养专业合作社主要负责人杨右兰

随后，文利新教授带来了题为《猪与人类健康》的精彩分享，深入探讨了猪肉作为人类日常饮食的关键组成部分，其品质与人类健康之间的紧密联系。他强调，选择优质、安全的“无抗猪肉”，不仅能确保人体获取必要的营养，还能有效避免食品安全隐患，对维护个人健康具有积极作用。

▲湖南农业大学文利新教授

在会议研讨环节，双方围绕多个关键议题展开热烈讨论。针对岳阳市屈原区卓丰种养专业合作社存栏情况，专家教授们聚焦养殖风味提升技术，提出一系列可行的技术改进建议，以提升猪肉风味品质。同时，“孕婴儿童和中小学生” 低胆固醇猪肉项目的落地及推进也成为本次研讨重点，双方就项目落地细节、联合工作组职责分工深入交流，为项目筑牢根基。

在讨论中，专家们也着重强调生物安全在养殖过程中的关键作用，针对低胆固醇猪肉项目养殖基地，提出完善的质量保证体系建设方案，全力确保猪肉品质与安全性。

▲湖南农业大学文利新教授

▲湖南农业大学刘进辉教授

会议研讨环节结束后，湖南烟村农牧公司董事长文驰重点介绍了国家生猪提质示范工程“孕婴儿童和中小学生专供低胆固醇猪肉”落地建议方案。长期以来，烟村生态农牧与文利新教授团队深耕猪与人类健康的研究，取得世界领先成果。烟村掌握 “低胆固醇风味猪肉调控技术”，获国家发明专利，相关成果获 2017 年中国产学研合作创新成果一等奖，是湖南省湘菜产业促进会副理事长单位和文化湘菜创新基地，也是国家生猪提质示范工程“精致牧业项目”牵头实施单位。