保健养猪的研究背景与基本概念

时间：2015-11-04 17:28:02 文字大小：【大中小】

【保健养猪的研究背景】

近年来，我国每年生猪出栏量达6.5亿头，2013年出栏量达到了7亿多头，极大地满足了人们物质生活需要。但是养猪相关的问题也层出不穷，首当其冲的是重大疫病大范围流行以及常见疾病多发，严重影响着养猪生产；此外，动物源性食品安全问题、抗生素滥用问题、规模化养殖场环境污染等问题，也日益影响着养猪产业的健康发展。

据统计，我国生猪产业每年因应激性疾病造成的损失高达400亿元以上，呼吸道疾病综合征造成的损失每年达300-500亿元，仔猪黄、白痢每年造成损失也高达数百亿元。这些问题一直没有得到有效解决，长期困扰着养猪业的发展。特别是近十余年来，猪蓝耳病与圆环病毒病以及饲料亚临床水平霉菌毒素等引发机体免疫抑制，导致机体抗病力下降，疾病发病率升高，母猪生产性能下降，生长育肥猪饲养期延长。针对以上养猪生产难题及如何有效遏制食品安全事件发生，湖南农业大学和长沙绿叶生物科技有限公司共同组建了保健养猪创新团队，以文利新教授为首保健养猪创新团队创新性地将HACCP技术即“危害分析与关键点控制技术”应用到养猪生产，明确了养猪生产中的关键点，创造性地提出了135高效保健养猪技术。
博士后科研工作站

绿叶公司在养猪技术方面开展了一系列的研究，核心技术已申请国家发明专利20余项，其中已授权17项；并荣获国务院颁发的“国家科学技术进步奖”二等奖、湖南省技术发明奖、湖南省科技进步奖等。公司还成功地将科研成果进行了转化，开发出了以“牲命1号、护仔康、大荘素”为主的多种非抗生素型动物保健产品。实践证明，全面应用保健养猪技术及产品可缩短生猪饲养周期30天，节省成本110元/头以上。倡导保健养猪，造福人民健康，绿叶公司以此为使命，用先进的养猪理念、过硬的产品质量和最优质的服务态度来武装自己，坚持“益人利己”的企业伦理，始终心系养殖户和老百姓，也得到了广大客户的认同和回馈，公司产品已畅销全国十二年。

【健康、亚健康、疾病和保健】

动物生活在自然环境中，时刻会受到各种致病因子的攻击，一是生物性的致病因子如病毒、细菌、寄生虫等；二是物理性的致病因子如高温、低温应激；三是化学性的致病因子如猪舍氨气浓度高，呼吸道疾病发病率会上升；四是社会心理性的致病因子如猪合群就会打架、母仔分离就会产生心理应激和恋母行为。

与此同时，动物机体每时每刻都在调动机体抗病机制来抵抗致病因子的攻击，使之处于相对平衡状态，这种相对平衡状态反映在临床上，就是所谓的“亚健康”。亚健康可能朝两个方向转化：一是朝着健康的方向转化，当抗病力不变，而致病力减弱，或致病力增强但抗病力更强的时候，动物则越来越健康；二是朝着疾病的方向转化，当致病力不变，而动物抗病力降低，或致病力增强，而抗病力不变时，动物就可能发生疾病。因此，动物处于绝对健康的是少数（约15%），处于疾病状态也是少数（“小疾”状态约10%，“大病”状态约5-10%），大部分情况为亚健康状态（约70%）。

保健即保护机体健康，就是指采取各种技术措施对亚健康状态的动物机体进行调控，促进其向健康方向演化，阻止其向疾病方向发展。

【保健养猪总原则和概念】

在养猪生产中的“保健”，是指采取各种技术措施对亚健康状态的动物机体进行调控，促使其向健康方向演化，阻止其向疾病方向发展。如何制订保健养猪的总原则呢？我们借鉴了中国传统医学中的精华思想即“扶正祛邪”。扶正就是保持或增强动物机体本身特导性和非特导性的抗病能力，我们又称为主动性动保健；祛邪就是减少或消除各种致病因素，我们又称为被动保健（如搞好环境卫生、消毒、保持猪舍通风、供给充足洁净的饮水和适当的添加药物等）。

因此，保健养猪就是通过减少或消除各种致病因素，保持和提高动物机体本身的特导性和非特导性抗病能力以达到保健防病和增加效益的养猪新方法。135高效保健养猪技术是指绿叶公司制定的一套养猪模式，即采用现代生物技术和营养免疫调控技术，提高动物特异性和非特异性的抗病力，减少和控制常见多发疾病，提高其生产性能，可将目前生猪出栏平均时间165天缩短为135天，并且肉品品质有所提高，每头猪有望增收百元的保健养猪新技术。