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小肽营养素为什么能提高猪的生长速度,降低料肉比?

时间:2015-11-04 17:04:35  文字大小:【
以往的观点认为,蛋白质的消化均是在肠道中消化成单个游离氨基酸,然后被吸收。近二十年研究认为,蛋白质在肠道中并不是全部消化为游离氨基酸,还有部分消化为小肽(二肽、三肽)。并且发现小肽具有吸收迅速、吸收率高、吸收强度大、耗能低、载体不易饱和等特点,小肽的这些营养特点,极大地激发了营养学家的兴趣,经研究,
 
目前证实了小肽具有以下四大作用:
 
1、消除游离氨基酸的吸收竞争;
2、加快蛋白质的合成,提高胴体瘦肉率和胴体品质,减少PSE肉;
3、提高生产性能;
4、有利于矿物质吸收和利用。
 
目前,我国专家教授运用生物工程原理,发展了定向酶切技术,开发了实用的小肽产品。该产品一是提取分离了动物需要量较大的L~lys和L~met小肽营养素,二是利用定向酶切调控技术,使蛋白质进入机体后,产生多量的二肽,增加了肠道中二肽生成量。实践证明,将绿叶小肽营养素(小太素)按0.2~0.3%量添加到日粮中提高了蛋白质利用率15%,PSE肉大幅减少,饲料转化率、日增重、胴体瘦肉率和肉品品质均有明显提高。长沙绿叶生物科技有限公司出品的大荘素(肥猪大壮素)已采用小肽营养素技术,无需再额外添加小肽营养素(小太素),使用方法,每吨育肥猪全价饲料添加5公斤大荘素,提高经济效益。

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