随着动物营养学与免疫学的研究的不断深入，以及学科的相互渗透，营养免疫学已成为一门新的交叉学科。保健养猪技术充分利用了营养免疫学的最新研究成果。在养猪生产应用上，保健养猪技术的提出、研究和推广把我国养猪业带入了一个崭新的发展时期。
保健养猪技术是指出通过动物生物技术和营养调控手段，保持和提高牲猪机体本身免疫力（特异性和非特异性免疫能力），同时减少和消除各种致病因素，达到防病、治病和增加效益的养猪新方法。目前，疾病多，病复杂，病难治，已成为养猪业发展的制约因素。因此，保健养猪技术为此提供了一个新的解决方案，即改变传统的“治病”，而是通过“保健防病”的方法，提高动物机体自身免疫力或抗病力，使其能够健康快乐的生长。
几个世纪以来，人们早已认识到营养免疫或营养保健的重要性和必要性，普遍认为饮食与机体对疾病的防御力有着密不可分的关系，营养良好的动物免疫力比营养状况差的动物强，90年代以来，一系列的相关研究表明，营养不仅是机体维持生长、繁殖和生产的物质基础，而且是免疫系统发挥其功能所必需的物质基础。淋巴细胞、吞噬细胞及其表达和分泌的蛋白质分子的更新和再合成需要营养保证，许多营养素能以特定的方式刺激淋巴细胞、吞噬细胞等免疫细胞，调控细胞因子的产生和释放，维持正常、适度的免疫反应，对免疫反应和抗病力起到显著的调节作用，而营养因子缺乏会会导致动物免疫失败，发病率上升，增加机体对传染病的易感性，其作用不亚于疫苗接种、病原感染等直接因素。通常严重的慢性微量营养物质的缺乏对免疫系统发育的影响比常量营养物质如能量和蛋白质缺乏的影响更严重。
长沙绿叶生物科技有限公司在保健养猪的研究上做了重要工作，其研究成果顺利通过了全国专家鉴定，达到了国际先进水平，共申请十二项专利，已荣获四项国家发明专利。牲命1号、护仔康1号、护仔康2号、大壮素等经国家科技部门认定为高新技术产品，列入国家农业部优势农产品重大技术推广示范项目。保健养猪技术被誉为二十一世纪初的我国养猪业领域的一场技术革命，保健养猪是我国及世界养猪业的发展趋势，保健养猪涵盖内容很广，本文就《保健养猪的基础研究及技术应用》课题之一“营养免疫”方面的有关知识作较详细介绍，以供行业学者和广大养猪业者参考。